Styrka och fermentering

En sen jobbkväll. Jag vidgar begreppet friskvård och inkluderar fermentering. För friskvård på arbetet är så mycket mer än stegtävlingar, eller hur?

Vi har Kerstin från Landsbro till vår hjälp. (Det bor alltså inte bara skidåkare i Landsbro, även en fermenteringsexpert!).

Det hela börjar med inhandling av 16 kg vitkål (!) för att det några timmar senare kommer att vara full aktivitet med just dessa grönsaker. Vi knådar och knådar och snart har vi alla vår alldeles egna surkål med oss hem. En liten lagom kvällsaktivitet att börja veckan med.

Börjar dagen gör jag förresten på Nikaro. 35 minuters styrka sätter liksom tonen för dagen. Och gör mig (förhoppningsvis) ett pass starkare inför Kaiser Maximilian Lauf.