tisdag 31 december 2013

Gott Nytt Skidår !

Börjar dagen med ett skatepass på femman med Olof. Vi konstaterar redan under den mörka och tidiga morgonen att vädrets makter inte alls är på vår sida.

För om gårdagen erbjöd strålande väder är det motsatsen som gäller i dag. Denna dag startar alltså inte med en kavalkad av foton med ett majistätiskt Städjan i bakgrunden. I dag ser vi inte Städjan.

Det bistra vädret med temperatur kring nollan, blåst och dimma innebär också stora problem för den som ska valla.

Men- trots allt, tre timmars skidåkande resulterar i nästan fyra mil. Inte illa en dag som denna, då det alltså fryser under skidorna och entusiasterna står på kö i backarna för att skrapa bort den snö som fastnar.

Med andra ord avslutas 2013 med ett rejält skidpass. Och 2014 lär börja med ett skidpass det också. Förhoppningsvis i bättre före.

Gott Nytt Skidår!


måndag 30 december 2013

Slalom, milen som är 11 km och skidcoaching

Det är en sagolikt vacker förmiddag i backarna. Solen, en blå himmel, några minus och i stort sett ingen vind. Städjan tronar som en vacker kuliss i horisonten och i de välpistade backarna sitter de skärande svängarna - dock inte på mindre pistade fläckar med alldeles för mycket is för mina oslipade kanter.

Men då det finns snö och möjlighet till längdspår överger jag efter lunch backarna till förmån för ett riktigt träningspass. Två varv på milen innebär 22 km - eftersom milen i Idre inte är 10 utan 11 km.

Kvällens pass stavas skidcoaching - en hemuppgift inför helgens andra träff på skidcoachutbildningen. Vi går igenom diagonal, stakning och stakning med frånskjut. Skidåkning varvas med olika övningar för adepterna som är både vana och mindre vana längdåkare.

Efter en timme lämnar vi skidstadion och en stund senare sitter vi med en utsökt middag framför oss. Och åtta hungriga skidåkare äter med god aptit :-)




söndag 29 december 2013

Dubbla skatepass

Med kvällens pass på drygt en mil - tillsammans med övriga stugkompisar, blir dagens statistik imponerande 54 km och nästan fyra timmar :-) Dessutom enbart skate, eftersom jag då inte behöver kladda med något klister.

Fina spår, bitvis solsken och många längdåkare. Vilken dag.



lördag 28 december 2013

Löpning och spårkort

Trots flera plusgrader är det ändå mycket snö. Via övernattning i Borlänge, stopp i Orsa och fika i Mora, når vi äntligen Idre Fjäll framåt kvällen. Ändå blir det ingen skidåkning då jag sparar den godbiten till morgondagen. Nöjer mig i stället med ett löppass i snön. Lagom mjukt underlag för ett hopparknä och lagom tidsåtgång för den middag som väntar i stugan.

Uppe vid stadion möts jag förresten av information om spårkort. Helt rätt. Då kan man räkna med fina spår. Det passar fint. I morgon.



torsdag 26 december 2013

Dimma över Lövhult

Vi parkerar ovanför stadion. Där dimman denna kväll ligger tät. Och där rullskidbanan liknar mer höst än vinter. Men nog är det bättre att kunna åka rullskidor än inget alls. 

En timmes träning väntar. Först ett uppvärmningsvarv sedan intervaller. 

Det är åtminstone två rullskidåkare till förutom oss tre. Konstigt att inte fler avslutar julhelgen med ett rullskidpass?

Innan vi lämnar Lövhult frågar vi oss om det är sista rullskidåkningen för säsongen. Vi får väl se. Hoppas på snö kan man ju alltid göra.

onsdag 25 december 2013

Ett pass närmare skidåkningen

Jag har inte varit så här dåligt tränad på många år. Konstaterandet ekar i min metala bubbla då jag med tunga steg ser min betydligt mer vältränade svägerska stadigt öka tempot framför mig. Snart syns inte hennes självlysande jacka längre, då den försvinner långt framför mig i den mörka gryningen.

Jag kontrar dock tankarna om att vara otränad. Här gäller att vinna mentala poäng för att hitta den form jag snart behöver. Det är inte första hösten jag är skadad, dessutom var jag förkyld nära nog en halv höst för några år sen.

Denna höst har jag bara haft ett par dagars förkylning, veckan före jul. Knäskadan är bättre och jag fokuserar hellre på att jag kan springa sju kilometer än att jag är långt efter min svägerska. 

Rullskidåkningen har fungerat bra fram till Torsbylägret i november, cyklingen har varit ett bra komplement och framför allt har jag styrke- eller cirkeltränatat mer än någonsin - åtminstone i modern tid. Gamla meriter är inte mycket att komma med.

När jag denna morgon passerat de flesta gårdar runt Brånnestad och snart återser Hennebjörkes ägor, har jag ändå rent mentalt fokuserat kring det som fungerar och kan se ljust på den kommande skidsäsongen - trots att jag löpmässigt har en bra bit kvar.

Vi avslutar träningen med ett kort och intensivt styrkepass. 

Och jag är åtminstone ett pass närmare skidåkningen.



tisdag 24 december 2013

Lucka 24


Sista godsaken är en mandel- och kokoskaka efter ett recept från hälsokosten.

Ett gott och naturligt sätt att få extra energi, står det i receptet. Perfekt efter ett träningspass nu under julledigheten :-)

5 dl mandelmjöl
2.5 dl kokosflingor
1 dl mandelsmör
1.5 dl kokosolja
1 msk kokosmjöl
En nypa salt
1 msk honung
1 tsk vanniljpulver
100 g mörk choklad

Smält kokosoljan och bland med övriga ingredienser - utom chokladen. Lägg i silikonformar och ställ kallt. Smällt chokladen och bred sedan över kakan. Låt kallna i frysen och ta sedan bort formen. Förvaras i kyl eller frys.

God Jul!

måndag 23 december 2013

Lucka 23

Chokladkaka

Denna kaka görs i två steg. Mixa 2 dl valfria nötter, 15 dadlar, 2-3 msk kakao, 1-2 msk kokosolja och 1 tsk vaniljpulver (eventuellt mer kokosolja om det blir för torrt).

Tryck ut, till exempel i en löstagbar form, och stoppa i frysen. Gör chokladkrämen, som ska toppa kakan, genom att mixa 1 mogen avokado, 2-3 msk honung, 1 msk kokosolja och 3 msk kakao.

Bred chokladkrämen över den frysta bottendelen och låt stå kallt. Skär den i bitar och förvara i kyl eller frys.




söndag 22 december 2013

Lucka 22

Jultryffel

Koka upp 1 dl grädde och låt sedan 25 g smör, 25 g kokosolja och ett paket mörk choklad smälta i grädden på svag värme.

Tillsätt 3 tsk pepparkakskryddor och en nypa vaniljpulver.

Låt svalna innan de rullas till bollar.

Rulla dem i kakao.

lördag 21 december 2013

Lucka 21

Plommonbollar

Mixa 3 dl katrinplommon med 1/2 dl rostade solroskärnor, pumpafrön och sesamfrön och 1 msk honung och ev en nypa vaniljpulver. Rulla i hackade nötter.








fredag 20 december 2013

Lucka 20


Valnötskaka

Mixa 4 dl valnötter, 1 dl mandlar, 10 dadlar eller fikon, 4 msk kokosfett och 3 msk kakao. Rulla bollar och toppa med en halv valnöt. Vill du ha dem sötare så öka antalet dadlar eller fikon.

torsdag 19 december 2013

Lucka 19


Lakritsbollar

Mmm, vad goda!

Mixa 3 dl nötter, 1 msk lakritspulver, 8-10 katrinplommon (det går givetvis bra att söta med dadlar eller fikon också), ca 1-2 msk koksfett samt en nypa vaniljpulver. Du också rulla dem i lakritspulver.

onsdag 18 december 2013

Lucka 18

Hallon- och lakritskaka

Mixa 2 dl nötter, 6 dadlar eller fikon och 1/2-1 tsk lakritspulver. Tryck ut i en form och ställ den i frysen.

Mixa 200 gram frysta hallon med 1 tsk vaniljpulver, 1 msk honung och 2 msk kokosolja.

Fördela hallonröran över kakan och njut av kombinationen hallon och lakrits.


tisdag 17 december 2013

Lucka 17


Choklad

Dessa är perfekt att ha till julkaffet. Smält 1 dl kokosolja och blanda drygt 1/2 dl flytande honung och 1 dl kakao. Vill du ha lite tuggmotstånd och extra mineraler så ha i 1-2 msk kakaonibs också.

Lägg i små formar och in i frysen. Förvaras i frysen.

måndag 16 december 2013

Lucka 16



Återhämtningsglass

Mixa en fryst banan och 1 msk rå kakao samt en liten skvätt vatten. Toppa med kakaonibs. Perfekt att fylla på efter ett träningspass då det innehåller mycket mineraler!

söndag 15 december 2013

Lucka 15

Saffransbollar

Mixa 2 dl nötter, 7-8 dadlar eller fikon, 1 pkt saffran och 1-2 msk koksfett. Om du vill kan du rulla dem i hackade nötter eller kokos - annars rullar du bara bollar av dem.







lördag 14 december 2013

Lucka 14


Chokladbollar

3 dl blandade nötter
10 dadlar eller fikon
1 msk rå kakao (går bra med vanlig ekologisk kakao också :-)
1/2 msk kakaonibs
1 nypa salt
1-2 msk kokosfett
1 nypa vaniljpulver

Mixa allt och rulla dem. Ha alltid i frysen! Perfekt efter ett träningspass!



fredag 13 december 2013

Lucka 13

Ischoklad

Smält kokosfett och mörk choklad. Blanda i små formar och ställ kallt. Mer koksfett än vatten. Jag hade 150 gram koksfett till en chokladkaka.


torsdag 12 december 2013

Lucka 12


Hallonglass

1 mogen avokao
1 dl frysta hallon

Smaksätt med vaniljpulver om du vill.


Mixa allt. Klart! Eventuellt behövs lite vatten också.

onsdag 11 december 2013

Lucka 11

Choklad med nötter och frön

Rosta 1/2 dl pumpafrön, 1/2 dl solrosfrön och 1/2 dl hasselnötter. Strö över ca 1/2 tsk-1 tsk flingsalt.

Blanda 3 msk kokosolja, 3 msk kakao, 1 msk honung.

Rör i de rostade fröna och nötterna i chokladen. Bred ut på bakplåtspapper eller lägg i små papperformar. Frys in. Förvaras i frys eller kyl.



tisdag 10 december 2013

Lucka 10

Jordgubbssmoothie


Det är hur enkelt som helst att blanda till en smoothie. Ta de bär du har hemma och söta med banan. Frys gärna in banan så du alltid har hemma.

Vill du näringstäta smoothien ännu mer så ta i några teskedar clorellapulver. I denna smoothie har jag jordgubbar, banan och vatten som ovan - samt clorella:


måndag 9 december 2013

Lucka 9

Bananmuffins


Mixa 3 dl nötter, en nypa havssalt och 1/2 tsk kanel. Tillsätt en väl mosad banan, 1 tsk vaniljpulver och 2 msk kokosfett.

Blanda sedan 1 ägg och rör om allt.

Lägg smeten i muffinsformar.

Blanda 2 msk smör och lika mycket kanel och 1 tsk vaniljpulver. Pensla på toppen av varje muffins.

175 grader i ca 15-20 minuter

söndag 8 december 2013

Lucka 8

Chokladmousse med grädde

Enklaste moussen innehåller uppvispade äggvitor och smält, mörk choklad. 2-3 äggvitor till en chokladkaka. Rör försiktigt ner den smälta chokladen i den uppvispade äggvitan. Fördela i små glas. och ställ dem kallt.

Servera med grädde.






lördag 7 december 2013

Lucka 7

Pepparkaksbollar/kakor

Kanske är det dags för årets pepparkaksbak? Varför inte denna variant också?

Mixa 1 1/2 dl cashewnötter, 5 dadlar eller fikon, 3 msk kokosolja, 1 tsk kanel, 1/2 tsk kardemumma, 1/2 tsk nejlika, 1 krm ingefära.

Rulla till bollar eller gör pepparkakor efter mått. Dessa är klara att äta och ska inte in i ugnen!


fredag 6 december 2013

Lucka 6

Grönkålschips

Perfekt fredagsmys. Och oj, vad nyttigt!

Massera grönkålen med olivolja (skär gärna bort det grova i mitten och dela kålen i lagom chipsstora bitar) Krydda med havssalt och någon örtkrydda.

150-175 grader i ca 10 minuter.


torsdag 5 december 2013

Styrkepass i blåst och regn

Det blir ett träningspass med fokus på styrka denna kväll. Det är ännu ingen storm och lite regn och blåst har vi ju klarat förr.

Varvet på nya elljusspåret toppas med ett styrkestopp. Benböj och hoppande utfallssteg. Tillbaka vid skidstugan väntar några varv med stavar och dips. 

Och givetvis 10 minuters styrka innan vi slutar.

Sen in i värmen. Ännu härligare efter ett tufft pass i blåst och regn.

Lucka 5

Marsipankulor

I Tyskland brukar jag hitta marsipan gjord på mandlar och honung. Men det går att göra en egen variant. Mängden honung kan vara ungefär hälften av mängden mandlar (eller mandelmjöl) och sedan lite kokosolja.

2 dl mandelmjöl, 1 dl honung och 1 msk kokosolja blandas väl. Hur enkelt som helst! Forma till kulor och rulla dem i hackade nötter, kakaonibs, kakao, kokos med mera.


onsdag 4 december 2013

Lucka 4

Espressobollar med vaniljgrädde

Lucka 4 innebär en riktig favorit. Mixa 20 dadlar, ca 4 dl mandelmjöl, 3 msk kakao och 3 msk espresso. Tryck ut i formar. Vispa grädde och tillsätt vaniljpulver. Toppa varje form med vaniljgrädden.


tisdag 3 december 2013

CrossFit-inspirerat pass

Som inspiratör, tränare och föreläsare denna kväll har vi Catharina Ramhult. Först ett CrossFit inspirerat pass med fem olika styrkeövningar. Vi gör tio stycken upprepningar per övning, byter direkt och håller på så utan vila i 20 minuter. Snabbt och effektivt kan man sammanfatta det passet :-)

Därefter föreläsning. Inspirerande! Nu satsar vi vidare. Tack Catharina!


Lucka 3


Fruktsmoothie

Denna fantastiska smoothie innehåller meloner, mango, ananas, jordgubbar, nypon, bananer, apelsin och kokos. Mixa allt och njut!





måndag 2 december 2013

Styrkepass

Kvällens träningspass i tennishallen översatt i receptspråk blir 12 ingredienser som tillsammans blir ett fint styrkepass :-)

Lucka 2

Mjuka saffranskakor

75 g smör och 2-3 msk honung blandas väl.

Tillsätt sedan 1 ägg, 3/4 dl rysk yoghurt, 1 krm vaniljpulver, 1 tsk fiberhusk, i paket saffran och 1 tsk bakpulver.

Blanda allt och grädda 15-20 minuter i 175 grader.



söndag 1 december 2013

Resa bakåt i tiden

Dagens träningspass går ner till Tollensesee igen, där jag för första gången sedan i somras springer intervaller :-)

Springer därefter tillbaka till Treptower Tor  men i stället för att springa direkt genom porten och tillbaka till hotellet, tar jag ett varv runt den 2,3 km långa och 7 meter höga muren. I tankarna försöker jag föreställa mig hur det såg ut här i mitten av 1300-talet. Mellan mig och muren fanns förstås en vallgrav. Staden var 100 år och muren var nybyggd. Stadens fyra torn var inte färdigställda. Det skulle dröja 100 år till innan det sista tornet, Neues Tor, var klart. Det måsta ha varit en rik köpstad.

Halvvägs runt muren ser jag en hemsk byggnad utanför muren. Rathaus, ett östbygge helt utan charm. Funderar på var rådhuset låg på 1300- talet? Kanske där hotellet ligger - vi bor ju mitt på Marktplatz.

Ändå fantastiskt att man lyckats restaurera så mycket som man har gjort i Neubrandenburg, med tanke på att staden blev väldigt utsatt under andra världskriget och att man sedan tillhörde Östtyskland - där det inte direkt satsades på återuppbyggnad.

En härlig stad är det.

Snart har jag rundat muren och är tillbaka vid Treptower Tor. 

Intervall och en resa bakåt i tiden. Vilket pass!



Lucka 1

I kontrast till all träning, blir det nu ett recept per dag fram till julafton. Enkla och super goda alternativ att inta - kanske efter ett träningspass? Ok, lite sötat är det. Oftast med dadlar, fikon eller honung. Och visst, det är socker det också. Så kanske inte allt för mycket av det goda?

Hallon- och lakritsglass

1 dl frysta bär 
1/2 tsk lakritspulver
Lite vatten

Mixa allt!




lördag 30 november 2013

Neubrandenburg

Efter att först ha gått den runda som under förmiddagen ska bli en stadsrundtur, ökar jag takten och springer sakta ner mot Tollensesee. Hittar perfekta löpspår och ökar takten ytterligare.

Är tillbaka innanför muren, via Treptower Tor i den historiska staden från 1200-talet, cirka 40 minuter senare.

Julmarknaden väntar. Och tyvärr- regn. Skönt då att jag redan fått njuta av frisk luft och uppehåll.



torsdag 28 november 2013

Tio tuffa minuter

Ungdomarna avslutar kvällens träning med stafetter och vi med styrka. Som förra veckan kör vi efter löppasset fem olika styrkeövningar - en minut på varje utan vila. Sen vila. Och därefter samma sak igen.

Det är tio tuffa minuter.

Men sen är det över!

tisdag 26 november 2013

Löpning och receptprat

Under tiden ungdomarna skidtränar springer Cissi och jag ut på det nya elljusspåret. Vi skidtränar vi också - men i ett helt annat tempo. Vi håller lagom fart för att samtidigt receptprata oss igenom de två varven.

Avslutningsvis styrka nere i källaren. Inför torsdagen är vi nu ännu ett pass starkare i framför allt bål, armar, axlar och rygg.

En mörk tisdag i november kräver bara ett lättare träningspass för att lysa upp tillvaron. 

måndag 25 november 2013

Cirkelträning

Dags för cirkelträning igen. Tre varv och 12 övningar per varv. Härlig start på veckan.

Vi är två föräldrar denna vecka också - som kämpar med de starka och vältränade ungdomarna :-)